* Noix de saint jacques grillées

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 3 minutes



Ingrédients pour 6 personnes :

18 noix de saint jacques
20 cl de sauce Teriyaki
10 pistaches - 80 gr de mascarpone
Jeunes pousses de basilic rouge.





Déposez les noix de saint jacques dans un saladier et
recouvrez de la sauce teriyaki. Remuez et laissez reposer
pendant une heure au frais.
Pendant ce temps, décortiquez et concassez les pistaches.



Faites chauffer le four en position gril.
Placez les noix de saint jacques égouttées dans un plat
à four anti-adhésif. Faites cuir au four pendant 3 minutes
en les retournant à mi-cuisson.



Dressez les noix sur un plat. Déposez 1/2 cuillère à café de
mascarpone sur chacune d'elles.
Parsemez de pistaches concassées. Décorez de basilic.